5將蒜瓣放入鍋中,用橄欖油慢慢煎成焦黃色。
6將拌好的肉餡放入鍋中,用中火慢慢翻炒至熟。
7鍋中放入橄欖油和辣椒粉,小火炒香後放入番茄碎翻炒片刻,加入雞湯大火煮開。
8待湯煮開後,依次放入炒好的蒜瓣肉餡和切好的麵包片,然後將湯保持微沸,再煮制15-20分鐘。
9最後將蛋液淋入湯中,推攪出蛋花即可。
小貼士
1所用的麵包種類並不固定,但最好是吃剩下的隔夜麵包,質地越硬越好,這樣在湯中才不會過於稀爛。
2此湯做好後最好將其放涼,再上火加熱後食用,這樣湯中的味道才會充分的融入所有湯料中,味道會更好。
3你還可以試著加入一些蔬菜雞肉蝦或蘑菇,口味會更豐富。