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西班牙香蒜湯

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:麵包500(覺得太多,放了150g)、大蒜150g、橄欖油45ml、鹽10g、雞湯1500ml、辣椒粉30g(我怕太辣放了15g)、番茄1個(約400g)、雞蛋2個、檸檬汁15ml、法香碎1茶匙5g、雞脯肉150g(種類可自選)做法:1、番茄...

5將蒜瓣放入鍋中,用橄欖油慢慢煎成焦黃色。

西班牙香蒜湯

6將拌好的肉餡放入鍋中,用中火慢慢翻炒至熟。

西班牙香蒜湯

7鍋中放入橄欖油和辣椒粉,小火炒香後放入番茄碎翻炒片刻,加入雞湯大火煮開。

西班牙香蒜湯

8待湯煮開後,依次放入炒好的蒜瓣肉餡和切好的麵包片,然後將湯保持微沸,再煮制15-20分鐘。

西班牙香蒜湯

9最後將蛋液淋入湯中,推攪出蛋花即可。

西班牙香蒜湯

小貼士

1所用的麵包種類並不固定,但最好是吃剩下的隔夜麵包,質地越硬越好,這樣在湯中才不會過於稀爛。

2此湯做好後最好將其放涼,再上火加熱後食用,這樣湯中的味道才會充分的融入所有湯料中,味道會更好。

3你還可以試著加入一些蔬菜雞肉蝦或蘑菇,口味會更豐富。

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