1?所用的調料請看照片先。步驟不複雜，用的調料多些。其實必不可缺的是咖喱和蒜蓉辣醬而已。
2?平底鍋放橄欖油，再放一大勺黃油，慢慢加熱，黃油融化後，讓入洋蔥炒香。
3?再放入洗淨瀝干水份的羊肉塊煸炒至變色。
4?放入去皮的土豆塊煸炒。
5?倒入半碗蒜蓉辣椒醬，不喜歡辣就少點；兩大勺沙茶醬；一大勺沙嗲醬，如果沒有用一勺花生醬代替，味道也很獨特；一勺普通辣椒醬；兩勺番茄醬。
6?接著倒入紅葡萄酒一小杯,半隻檸檬去籽擠汁,然後把檸檬也扔進去。適量水蓋過羊肉。
7?半顆姜拍一下也扔進去，然後放些香葉。撒些椰漿粉。
8?中火開鍋後小火慢頓大約一小時至肉爛後，先根據口味加一點生抽和一點鹽，少加一點糖。然後加入兩小塊現成的咖喱鹵，慢慢攪拌使咖喱鹵融化，湯汁粘稠就可以。
ps
1?這個椰槳粉我是在百盛超市買的，用起來比罐裝的椰槳方便。
2?有人問肉糜，其實就是肉餡，因為我的漢字輸入裡，直接可以打肉糜，但是不能直接打肉餡
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