材料牛肉200克番茄50克紅蘿蔔80克洋蔥50克牛清湯500毫升番茄醬10克黃油50克香葉少許。 烹製各物洗淨,切粒狀;牛清湯是用牛骨或牛肉滾沸熬成的,備用。在鑊裡下黃油煸炒洋蔥碎番茄,將番茄炒黏後加入牛肉片炒至剛熟,加入紅蘿蔔芹菜和番茄醬稍炒,加入牛清湯和香葉,稍滾調入適量食鹽味精糖便可。此量可供2~3人用。
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