這道沙律口味豐富，清新不油膩，凍食風味更佳。
用料
意式蝴蝶粉 100g新鮮大蝦 2只粟米粒小蘆筍尖豌豆 各2湯匙鹽 3茶匙橄欖油 2湯匙黑胡椒粉 1/2茶匙
做法
- 先將水煮滾，加入2茶匙鹽及1湯匙橄欖油，放入蝴蝶粉中火煮10-15分鐘，熟透後過冷水瀝干。
- 新鮮大蝦煮熟，剝去皮切段。粟米粒小蘆筍尖豌豆煮熟待用。
- 用鹽黑胡椒粉和橄欖油將以上材料充分拌勻即可。
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