水果沙拉的做法. 原料蘋果梨桔子香蕉生菜葉色拉油沙司鮮奶油檸檬汁。 製作方法 首先，將蘋果梨桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。 然後，在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。 水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。 用料土豆蘋果雞肉藥芹核桃生菜葉色拉油沙司鮮奶油糖粉胡椒粉。 製作方法 首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗淨消毒待用。將糖用刀壓成細粉。 然後，將土豆蘋果雞肉藥芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器裡，加胡椒粉鮮奶油糖粉色拉油沙司拌勻。 最後，將生菜葉平鋪在小盤裡，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。 水果沙拉 材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。 特點 甜酸可口，紅白相映。 水果沙拉 材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干； 配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許； 製作 1將菠蘿蘋果獼猴桃香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱；31個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 特點 爽口消暑；紅黃綠白色均有。 水果沙拉 材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁芹菜末鮮奶油各1茶匙。 製作 1將蘋果鴨梨洗淨削皮挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。 特點 香味濃郁，具別國風味。 水果沙拉 材料 蘋果1個菠蘿1個橘子2個獼猴桃2個聖女果10個； 配料 沙拉調料100克； 製作 1將菠蘿獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。 2準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3最後將沙拉調料擠在中間即克。 特點 造型美觀，酸甜適口。 水果沙拉 材料 香蕉2根桔子2個蘋果1個獼猴桃2個紅櫻桃20粒左右。 配料 冰激凌適量 製作 1將香蕉桔子蘋果獼猴桃去籽去皮，切塊與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2取冰激凌，攪拌均勻即可食用。 特點 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。 水果沙拉 材料 蘋果丁20克草莓10克菠蘿丁40克梨丁25克西瓜50克松子仁10克； 配料 沙拉醬2匙果味酒少許。 製作 1將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 貼士 1至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。 自製沙拉醬 配料 色拉油500克蛋黃1個鹽少許香料少許。 製作 用一個不銹鋼盒，將水分擦乾，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽白糖即可。 沙拉醬介紹 丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。 丘比沙拉醬 使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜水果沙拉。 丘比沙拉醬 口感清淡，適合製作各種沙拉三明治漢堡包。 丘比千島醬 使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種蔬菜火腿及海鮮沙拉。 做水果沙拉的竅門 1做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。 2調製沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1︰1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。 3在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。 4水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。 5最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3︰1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。 話你知 酸奶可當沙拉醬西瓜不能作沙拉 市場上出售的酸奶大都是各種水果風味的，用作沙拉醬可謂得天獨厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。 蘋果梨和香蕉是大眾化水果，其共同點是肉質都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料份量可根據多少人用餐來定，一般來說，兩三個大蘋果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤沙拉，所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨做成水果沙拉，其它水果如草莓獼猴桃密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。個人還可以根據自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風味和顏色的酸奶作沙拉醬。 水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因為這會使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為裡面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必須控干水分才行。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。 酸奶水果沙拉吃起來比較爽口好吃，孩子們一般愛吃。 提醒你 水果含有豐富的維生素c維生素a以及人體必需的各種礦物質，大量的水分和纖維質，可促進健康增強免疫力。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高 沙拉醬沙拉醬還有許多新吃法 比如添加一點橘子汁 檸檬汁什麼的 當然 一點就好 如果你喜歡吃甜的 你可以放一點點白糖 試試吧 味道很不錯的~~~