除了炒飯和煮粥，偶爾變換一下口味，將前一天剩下的白米飯加上奶酪和番茄 一下，中西合璧會別有一番風味。
用料
白米飯 150g豬裡脊肉 50g洋蔥 1/2個番茄 1個方片奶酪 5片生抽 1茶匙番茄沙司 1湯匙白砂糖 1茶匙水澱粉 1湯匙黃油 1小塊
做法
- 洋蔥和方片奶酪切成細絲。番茄洗淨切成1cm見方的小丁。豬裡脊肉洗淨橫著肉的肌理切成薄片。
- 將切好的洋蔥絲番茄小丁豬裡脊肉片放入微波爐專用器皿中，調入生抽番茄沙司白砂糖和水澱粉，再加入150ml冷水，攪拌均勻，將器皿移入微波爐以900瓦火力加熱3分鐘成有肉片的醬料。
- 另取一個微波爐專用的有深度的平底盤，在平底盤內側抹上一層黃油，將白米飯平鋪在平底盤底部， 米飯上面均勻地鋪上備好的醬料，之後交錯地撒上奶酪絲。
- 取一個能放入微波爐平底盤的深盤，加入適量冷水，將平底盤放入深盤裡，然後移入微波爐，以隔水加熱的方法用900瓦火力加熱3分鐘即可。
小貼士
「光明」和「三元」等品牌都有方片奶酪出售，在超市的冰鮮櫃處可以找到。除了方片奶酪，馬蘇里拉或者大孔奶酪也可以用來做 飯，成品拉絲的效果要更好一些。
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