紅葡萄酒中所含的葡萄黃酮，是一種強抗氧化劑和良好的血小板抑制劑，能保持血管的彈性與暢通，對心臟有非常重要的保健作用。同時，紅葡萄酒可以幫助膽固醇轉移和纖維蛋白溶解，從而減少血小板聚集，促進血液循環流暢，減少血栓的形成。
用料
紅葡萄酒 500ml梨 1個桂皮 1根丁香 2瓣冰糖 50g
做法
- 將梨洗淨，整個削去外皮，接著在表面滑出花刀。
- 將紅葡萄酒倒入鍋中，放入桂皮丁香和冰糖，用小火慢慢煮制約8分鐘，使冰糖完全融化。
- 將梨整個放入紅酒中，繼續用小火煮制10分鐘，最後離火加蓋靜置放涼即可。
小貼士
選擇梨時，要盡量用形狀類似葫蘆形的雪花梨或水晶梨，這兩種梨水分多而且容易上色，吃起來口感也非常好。
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