漢堡中的麵包可以滿足孩子對主食的需要，豬肉餅則可提供足夠的熱量。自製漢堡時要注意加大蔬菜的含量，減少肉食的比例，以增加對維生素的補充。可搭配活性乳酸菌飲料食用，有助於消化和吸收。
用料
漢堡麵包 2個豬肉餡 200g洋蔥 1/4個胡蘿蔔 1/4根雞蛋 1枚番茄 1/2個生菜 2片料酒 1茶匙鹽 1茶匙番茄醬 2茶匙油 10ml做法
- 生菜葉清洗乾淨，瀝干水分。洋蔥胡蘿蔔分別切成碎粒。番茄切成大圓片。雞蛋在碗中打散。
- 豬肉餡中加入洋蔥碎胡蘿蔔碎，調入雞蛋液鹽和料酒，用筷子沿同一方向攪打均勻，至肉餡呈黏稠狀。將攪打好的肉餡分成2塊，壓扁成0.5cm厚和漢堡胚面積相同的餅狀。
- 中火燒熱平底鍋中的油，放入制好的豬肉餅煎至熟透時取出。
- 依次在漢堡麵包中夾入生菜葉番茄圓片煎熟的豬肉餅，淋上番茄醬即可。
小貼士
- 大型超市的冷凍食品櫃會出售加工好的肉餅，這樣可以省去自己製作的時間。或者一次多制做一些肉餅，放入冰箱冷凍室冷凍，吃時提前拿出來解凍後再煎炸即可。
- 除了豬肉餅還可以製作牛肉餅或者雞肉餅，也可以換成油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。
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