家常咖喱飯
主料米飯牛肉末。
輔料土豆洋蔥胡蘿蔔黃油蘋果。
調料咖喱粉鹽牛奶澱粉蒜末食用油。
做法
1將土豆洋蔥胡蘿蔔蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油鹽咖喱粉醃製好待用；
2坐鍋點火放入黃油， 待油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁胡蘿蔔丁炒勻加入洋蔥丁鹽用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，再倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。
特點非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味誇張的四溢，很誘人。
泰國咖喱蟹
主料新鮮海蟹。
輔料菠蘿粉絲。
調料蔥姜蒜紅辣椒咖喱粉椰茸漿牛奶黃油 鹽雞精糖沙茶醬食用油。
做法
1將螃蟹宰洗乾淨，粉絲用溫泡一下，菠蘿紅椒蔥姜蒜切成丁；
2砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱後下蔥蒜姜紅椒粒菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒後倒入蟹塊，添適量椰茸漿牛奶鹽雞精糖和少量水，再將泡好的粉絲倒進鍋裡，燒5分鐘，收汁後即可起鍋。
特點濃香四溢，蟹味鮮，粉絲糯軟。
冬蔭功湯
原料新鮮大蝦鮮草菇香茅草小辣椒魚露檸檬汁椰醬泰國紅辣醬等。
做法
1冬蔭功湯可以用豬骨湯做底，不喜歡的或者時間緊的沒有這底湯也可以。豬大骨，加蔥薑花雕酒煮一個小時以上，撈去所有東西，只留湯；
2正宗的冬蔭功湯是用越南的大頭蝦，但也可以用普通的大頭蝦代替。大的蝦可以切成兩片，中等的就切開背部，去泥腸。有條件就烤一下，沒有烤箱就用牛油煎一下；
3煎好的蝦放在廚房紙巾上瀝油，一變紅就可以撈起來，沒必要煎全熟的；
4先炒紅辣湯醬，要加一點點油，有香味後，加入椰漿煮沸調和；5.把醬料炒勻後放入湯中，倒入蝦香茅草段開煮，大火煮開，倒入對切好的草菇再煮一會。這時候要加魚露，切碎的野山椒再煮一會，放入香草碎，擠入檸檬汁，加檸檬汁後就不能再煮了，否則酸味會減少。
特點酸中帶辣，很是醒胃，又可以驅寒。
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