麵包不是簡單之物，一個充實的「內心世界」絕對能提高它在你眼中心中和口中的形象。
用料
略厚的方吐司麵包片 2枚芝士條 2湯匙 切碎的西式火腿 1小塊玉米仁 2湯匙豌豆仁 1湯匙胡蘿蔔絲 2湯匙打散的雞蛋 1只瓜子仁 適量油 1碗
做法
- 胡蘿蔔絲過沸水變色撈出。芝士條玉米仁胡蘿蔔絲和西式火腿粒攪拌。
- 麵包片平放，用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分，用刀尖小心地把麵包片內部空間開得更大，並保持1/2的麵包邊連著。
- 將拌好的餡料填進麵包片內。
- 用毛刷將蛋液塗在麵包的開口邊緣，並用壓捏使其封口。將剩餘蛋汁塗滿麵包片兩面，並將瓜子仁均勻粘上。
- 用低溫油將此時的麵包片煎炸至雙面金黃色。
小貼士
上盤時切開漢堡，豐富多彩的餡令人食慾活躍。
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