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銅鑼燒

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:銅鑼燒是一道小點心,裡面可以放入豆沙等餡料來改變口味,店裡買的比較貴,自己做的經濟實惠還好吃,一舉多得。...

  做法

  1)【圖1】雞蛋加入細砂糖,攪打混合均勻;

  2)【圖2】依序加入蜂蜜味林用水調開的小蘇打,每次加入就攪拌混合均勻;

  3)【圖3】加入過篩的低粉和脫脂奶粉,用打蛋器從底部撈起混合,混合至無大顆粒;

  4)【圖4】加融化的黃油大致混合均勻;

  5)【圖5】蓋保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘,讓材料充分鬆弛,期間分次加入約30ml的水,調節其柔軟度;

  6)【圖6】調節好的麵糊為撈起垂落時,以絲帶狀流下堆積後,痕跡立即消失的程度;

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