材料
高筋粉 150g，細砂糖 20g，牛奶 80g，酵母 3g，鹽 2g，黃油 15g，蛋液 適量，火腿片 4片，芝士 1片，核桃 4顆
做法
1.圖1.將牛奶糖鹽高筋粉和酵母放入麵包桶裡。
2.圖2.啟動和面i程序。
3.圖3.和面i程序結束後放入室溫黃油，啟動和面程序ii繼續揉面。
4.圖4.麵團揉好後蓋上保鮮膜等待發酵兩倍大。
5.圖1.麵團發酵至兩倍大。
6.圖2.取出麵團排氣揉圓，靜放15分鐘。
7.圖3.15分鐘後將靜放好的麵團分出4個小麵團，揉圓後靜放15分鐘。
8.圖4.將麵團擀成牛舌狀。
9.圖1.擀好的面皮尾端鋪上一片火腿。
10.圖2.將火腿與面皮一起捲起，卷一半就可以了。
11.圖3.另外一半放入一顆核桃，核桃用手掰一掰就可以了。
12.圖4.繼續將面皮捲起收口捏緊。
13.圖1.將捲好的麵包放入烤盤等待第二次發酵至兩倍大。
14.圖2.發酵好後取出。
15.圖3.表面刷上蛋液。
16.圖4.將芝士片切成4條，放上麵包表面。烤箱預熱180度中層烤20分鐘即可，烤箱溫度需按照各家的烤箱調整。
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