原料高筋麵粉150克中筋麵粉100克水121克細砂糖25克酵母3克奶粉8克鹽4克雞蛋30克黃油25克奶酪片培根歐芹碎各適量
做法
1除了黃油外的所有原料混合成麵團，攪拌至麵團光滑，能拉出筋為止。
2加入黃油揉進麵團，繼續攪拌至麵團擴展，能拉出透明薄膜。
3麵團滾圓，放入深盆。發酵至麵團二倍大。
4取出麵團排氣，稱重，平均分割成九份，分別滾圓，收好收口，排入正方模中。
5發酵間隙，切好培根和乳酪片，發酵完成後把培根和乳酪片放在麵團上，再撒上適量歐芹碎。
6提前預熱烤箱至180度，放置中下層烤焙25分鐘即可。
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