不過西紅柿也不是隨便就能吃，以下幾點必須牢記
青色未熟不宜食含有大量有毒的番茄鹼，吃後有頭暈噁心嘔吐與全身疲勞等症狀，但成熟後的番前含番茄鹼量極少，可以安全食用。
烹調時不要久煮因為加熱時間過長，西紅柿中的番茄紅素就會被自動分解掉。
不要空腹吃番茄番茄中有大量的膠質果質與柿膠酚可溶性收斂劑等成份，易與胃酸起化學作用，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃的出口，使胃發生痙攣，引起腹痛。
土豆沙律
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:幾乎每一道菜的背後都有自己的故事，有故事的菜也更吸引人，這道土豆沙律，就是把土豆，黃瓜，西紅柿等蔬菜拌在一起，但沒想到非常好吃，趕緊試試吧。...
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