烹飪技巧:
1別看黃瓜表面帶剌兒，看著水靈靈的，可是也藏有寄生蟲的。如果不用牙刷仔細刷乾淨了，就生吃不衛生的。
2我朋友用的是台灣的辣豆瓣醬，我沒有就用了李錦記蒜蓉辣椒醬。。兩者都是有點甜味，不辣的。當然你也可以用你喜歡的辣椒醬。
3我覺得最重要的一點剛拌好的涼拌菜，馬上吃還沒有入味。。要醃製一會入味了才好吃的。。
4蠔油，蒜蓉辣椒醬都有鹹味了，所以這鹽的份量要控制，不要放太多了。
烹飪技巧:
1別看黃瓜表面帶剌兒，看著水靈靈的，可是也藏有寄生蟲的。如果不用牙刷仔細刷乾淨了，就生吃不衛生的。
2我朋友用的是台灣的辣豆瓣醬，我沒有就用了李錦記蒜蓉辣椒醬。。兩者都是有點甜味，不辣的。當然你也可以用你喜歡的辣椒醬。
3我覺得最重要的一點剛拌好的涼拌菜，馬上吃還沒有入味。。要醃製一會入味了才好吃的。。
4蠔油，蒜蓉辣椒醬都有鹹味了，所以這鹽的份量要控制，不要放太多了。
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