材料綠豆澱粉70克涼水500克香菜適量蒜末1大匙蔥花1/2大匙鹽1/4小匙生抽2大匙康樂醋1大匙糖1小匙熟芝麻1小匙芝麻油2大匙辣椒油適量。
做法
1 綠豆澱粉加入150克水調勻至無粉顆粒狀；
2 鍋裡倒入剩餘的350克清水燒開，轉小火；
3 緩緩倒入澱粉液，一邊倒一邊用勺子攪動；
4 邊煮邊攪拌至鍋裡冒泡關火；
5 倒入抹過油的耐熱容器裡使其冷卻成型，如想縮短時間可放入冰箱冷藏室；
6 成型後倒出，切成合適的形狀；
6 將蒜末蔥花芝麻油放入碗裡，微波爐中低火加熱20秒出香味後取出；
7 加入鹽生抽康樂醋糖熟芝麻辣椒油調勻；
8 將調好的料汁林在涼粉上，撒上香菜末拌勻即可。
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