用料魔芋粉條400克，青瓜胡蘿蔔適量，大蒜兩瓣，醬油兩小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，鹽適量；
做法
1.魔芋粉條從盒中取出，過清水洗淨，瀝干備用；青瓜與胡蘿蔔洗淨切絲，大蒜去皮切成末；
2.鍋內放入適量的清水，燒開後下入魔芋粉條，汆燙2至3分鐘；
3.將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然後撈出瀝干；
4.將步驟3的魔芋粉條青瓜絲胡蘿蔔絲放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它調料，拌勻即可。
小貼士
1.如果怕辣，辣椒油可不是放；
2.魔芋本身有毒，一定要經過加工之後才能食用。現在市場上賣的一般都是加工過的魔芋食品。
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