原料干黃花菜 新鮮百合
調料橄欖油 大蒜 檸檬 蘋果醋 鹽 芝麻
做法
1.干黃花菜用冷水浸泡一個小時左右再清洗幾遍；
2.鍋中加水，水開後放入浸泡好的黃花菜，再次煮開半分鐘後拿出放在涼水清洗幾遍；
3.擠干水分備用；
4.百合清理乾淨，鍋裡水開後放入百合，再次煮開後拿出涼水過涼後放入黃花菜裡；
5.大蒜用刀背拍一下切成蒜泥；
6.在黃花菜裡加入蒜泥，蘋果醋；
7.幾滴檸檬；
8.加鹽調味，加一點橄欖油攪拌均勻撒點芝麻即可。
小貼士:
1.黃花菜在焯水後還要用涼開水多清洗，直到沒有顏色；
2.百合和黃花菜焯水時間都不宜過長，水開後放入，再次煮開就可以拿出放入涼開水裡過涼，這樣食材 道菜譜www.daocaipu.com仍舊很清脆；
3.喜歡吃辣的童鞋可以加入辣油,還可以淋點麻油增香，檸檬可以增加涼拌菜的清香，沒有的話也可以不放。
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