原料野生薺菜150克豆腐乾4塊胡蘿蔔半根
調料加鹽生抽糖香醋香油適量
做法
1薺菜摘洗乾淨;
2入開水中焯一下;
3撈出過涼;
4攥干水分備用;
5胡蘿蔔切絲;
6豆腐乾切絲;
7以上原料混合;
8添加鹽生抽糖香醋和香油,拌勻即可。
小貼士
1清洗之後的野菜用淡鹽水浸泡20分鐘食用更安全;
2野生薺菜的根也很有營養,而且很清甜,千萬不要扔掉;
3薺菜很嫩的話,可以整株來涼拌,否則需要切碎後涼拌更好。
原料野生薺菜150克豆腐乾4塊胡蘿蔔半根
調料加鹽生抽糖香醋香油適量
做法
1薺菜摘洗乾淨;
2入開水中焯一下;
3撈出過涼;
4攥干水分備用;
5胡蘿蔔切絲;
6豆腐乾切絲;
7以上原料混合;
8添加鹽生抽糖香醋和香油,拌勻即可。
小貼士
1清洗之後的野菜用淡鹽水浸泡20分鐘食用更安全;
2野生薺菜的根也很有營養,而且很清甜,千萬不要扔掉;
3薺菜很嫩的話,可以整株來涼拌,否則需要切碎後涼拌更好。