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野生薺菜拌豆乾

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:野生薺菜150克、豆腐乾4塊、胡蘿蔔半根調料:加鹽、生抽、糖、香醋、香油適量做法:1、薺菜摘洗乾淨;2、入開水中焯一下;3、撈出過涼;4、攥干水分備用;5、胡蘿蔔切絲;6、豆腐乾切絲;7、以上原料混合;8、...

原料野生薺菜150克豆腐乾4塊胡蘿蔔半根

調料加鹽生抽糖香醋香油適量

做法

1薺菜摘洗乾淨;

2入開水中焯一下;

3撈出過涼;

4攥干水分備用;

5胡蘿蔔切絲;

6豆腐乾切絲;

7以上原料混合;

8添加鹽生抽糖香醋和香油,拌勻即可。

小貼士

1清洗之後的野菜用淡鹽水浸泡20分鐘食用更安全;

2野生薺菜的根也很有營養,而且很清甜,千萬不要扔掉;

3薺菜很嫩的話,可以整株來涼拌,否則需要切碎後涼拌更好。

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