材料 蓮藕300克
調料
鹽適量糖1匙檸檬汁1匙花椒1小撮食用油1匙紅油1匙小蔥少許
做法
1蓮藕去皮切均勻的薄片，立刻入冷水鍋煮到水開即可撈起，沖涼水瀝干待用。
2藕片放容器中，加入鹽糖檸檬汁紅油拌勻。
3炒鍋放入油，下花椒小火煸香後，將花椒連炸出的花椒油一起趁熱澆在藕片上。
4撒上切碎的小蔥花即可食用。
小貼士
1藕片需要切好後馬上煮，否則容易氧化發黑影響外觀。
2檸檬汁可以用白醋代替，不介意外觀也可以用米醋陳醋。
3不吃辣可以省略紅油，當然，愛吃辣的也可以根據自己口味增加辣味調料。
嗆拌蓮藕
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料： 蓮藕300克調料：鹽適量、糖1匙、檸檬汁1匙（或白醋1匙）、花椒1小撮、食用油1匙、紅油1匙、小蔥少許做法：1、蓮藕去皮切均勻的薄片，立刻入冷水鍋煮到水開即可撈起，沖涼水瀝干待用。2、藕片放容器中，加...
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