主料散子，皮蛋，香菜
調料小米椒，蒜，生抽，白醋，白糖，蒸魚豉油，麻油，熟芝麻
步驟
1.皮蛋剝殼，刀沾白醋切瓣擺盤。
2.蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸魚豉油，麻油，熟芝麻調成料汁。
3.散子用手掰成小段，加洗淨瀝干水分的香菜段拌勻，堆在擺好盤的皮蛋上。
4.吃的時候澆上步驟2里調好的料汁即可。
小貼士
切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一樣的道理，能幫助切出更完整，整齊的皮蛋瓣，因為是直接食用的，用白醋沾刀相對衛生些。
散子拌皮蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：散子，皮蛋，香菜調料：小米椒，蒜，生抽，白醋，白糖，蒸魚豉油，麻油，熟芝麻步驟：1.皮蛋剝殼，刀沾白醋切瓣擺盤。2.蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸魚豉油，麻油，熟芝麻調成料汁。3.散子用手掰成小段，加洗淨瀝干水分的...
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