材料；鮮藕 香蔥 大蒜
調料生抽 香醋 香油 辣椒油 花椒油 白糖 味精
做法1.鮮藕洗淨，切成片，浸入涼水中；
2.蔥切成蔥花，大蒜壓成泥備用；
3.內熱水，開後，下藕片，煮至煮透，關火撈出，瀝去水份，入一大碗中；
4.蒜泥與所有的調料混合，調成一碗涼拌汁，淋入藕片中，拌勻，撒上蔥花。
提醒1.藕片不用切得太薄，大概2毫米左右最好；
2.切好的藕片一定浸入涼水中，這樣，可去除表面的澱粉，保持脆嫩，而且還不變色；
3.焯煮的時間根據藕片的厚薄而定；
4.蒜泥在這道菜中很有點睛作用，不能少噢！
紅油藕片
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料；鮮藕 香蔥 大蒜調料：生抽 香醋 香油 辣椒油 花椒油 白糖 味精做法：1.鮮藕洗淨，切成片，浸入涼水中； 2.蔥切成蔥花，大蒜壓成泥備用； 3.內熱水，開後，下藕片，煮至煮透，關火撈...
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