材料四季豆200克大蒜4瓣紅椒1顆
調味料a沙拉油1小匙鹽1/2小匙
調味料b鹽1/2小匙，生抽1小匙，白醋1/2大匙，砂糖1/2大匙，沙拉油1小匙,芝麻香油1/2大匙
做法
1.將四季豆兩端的較老的角擇淨，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，再洗淨備用。
2.鍋內放入半鍋水，加入調味料a，水開後放入四季豆，開蓋中火煮2分鐘至熟
3.將豆角浸入冰開水或冷開水中至完全冷卻。
4.將豆角瀝淨水份，切成長段。紅椒切絲，大蒜剁成蓉。
5.將豆角放入碗內，放入紅椒絲，大蒜，鹽，生抽，白醋，砂糖，沙拉油及芝麻香油拌勻，放置10分鐘入味後即可食用。
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