原料
穿心蓮1斤蒜三瓣糖一小撮，鹽麻油雞精適量
做法
1蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他調料拌勻。
2鍋內水燒開後，倒入洗淨的穿心蓮，馬上關火，用筷子煮至變成深綠色，時間控制在一分鐘內。馬上撈出用冰水迅速降溫，以防顏色變黃。將穿心蓮撈出控乾冰水，加入調料拌勻即可。
涼拌穿心蓮
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：穿心蓮1斤、蒜三瓣、糖一小撮，鹽、麻油、雞精適量做法：1、蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他調料拌勻。2、鍋內水燒開後，倒入洗淨的穿心蓮，馬上關火，用筷子煮至變成深綠色，時間控制在一分鐘內。...
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