原料豆豉香辣醬，豆豉，辣椒碎，花椒，麻辣花生，涼粉，六月鮮醬油，鹽，白醋。
做法
1.準備好原料，辣椒碎建議使用粗一點顆粒的。
2.豆豉切碎備用。
3.豆豉放入碗中，加入一勺豆豉香辣醬。
4.再放入辣椒碎，用量根據個人喜好自由增減。如果加蒜米和白芝麻的話此時一同放在碗中。
5.取一小鍋，鍋中倒入適量的玉米油，放入花椒，開小火，搾香花椒。
6.待花椒搾出香味，搾乾後。取一漏勺或者篩網一邊過濾，一邊把油澆在辣椒配料中，攪拌均勻即可。
7.涼粉或者涼皮切成段或者條，過一下清水，這樣避免粘連。
8.放入碗中，加入白醋，六月鮮醬油，自製辣椒醬。麻辣花生碾碎，放在涼粉中，撒上少許香蔥即可。
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