材料豌豆苗300g，笨雞蛋3個。生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜幾瓣，香油1茶匙，辣椒油1湯匙，白芝麻少許。
做法
1.笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅。然後切絲備用。
2.把大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1湯匙拌勻調成料汁。
3.可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上。也可把豌豆苗焯燙一下，在開水中焯燙10秒鐘即可。撈出迅速過涼水，瀝干，與蛋餅絲拌勻，然後澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可。
涼拌豌豆苗
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豌豆苗300g，笨雞蛋3個。生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜幾瓣，香油1茶匙，辣椒油1湯匙，白芝麻少許。做法：1.笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅。然後切絲備用。2.把大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋...
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