材料西蘭花1小顆水發黑木耳20克，胡蘿蔔20克，大蒜2瓣
調味料生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，芝麻香油1小匙
做法
1.干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，切成小塊狀。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗淨。胡蘿蔔切絲，大蒜剁成蓉。
2.將蒜蓉及所有調味料放在碗內調勻備用
3.鍋內注入清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水後，放入西蘭花汆燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡。
4.再分別放入黑木耳及胡蘿蔔絲汆燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中。
5.將西蘭花，黑木耳及胡蘿蔔徹底瀝干水份，排放入碗內，再將醬汁淋在表面即可
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