炒飯中加入蝦仁和蝦醬調味，讓炒飯口感變得豐富鮮香。蛋絲和紅蔥頭讓每一顆米粒都充溢著濃郁的香味，偶爾咬到富有彈性的蝦肉，讓炒飯更加美味。蝦營養豐富，含蛋白質是魚蛋奶的幾倍到幾十倍，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物
工具/原料
米飯2碗
鮮蝦6只
雞蛋1個
紅蔥頭2粒
蝦醬10克
椰漿50ml
蔥和香菜各1根
做法
1將香米煮熟備用,蛋煎成蛋皮並切絲備用。
2蝦仁炒八分熟撈起備用
3.紅蔥酥蝦米用油爆香再加入蝦醬，小火炒至香味出來。入椰漿拌炒一下
4加入香米飯
5加入蝦米蔥花及蛋絲快速拌炒，讓米粒分明。
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