【原材料vs調味料】
【主原料】肥牛片150克。
【輔原料】洋蔥1/2個胡蘿蔔1/4根。
【配材料】西蘭花1/3朵胡蘿蔔1/4根鵪鶉蛋5個。
【成人調味料】自製酒釀3湯匙低度白酒1/2湯匙紅糖1/2湯匙蒸魚豉油3湯匙高湯或涼白開3湯匙。
【小朋友調味料】蒸魚豉油2湯匙蠔油1湯匙紅糖1/2湯匙高湯或涼白開3湯匙。
【成人調味汁的配製過程】
1.準備好所有調味料蒸魚豉油低度白酒酒釀紅糖高湯或涼白開。
2.準備一個小碗，放入3湯匙酒釀，我用的是自製酒釀。
3.放入1/2湯匙低度白酒，我用的是45度的。
4.放入1/2湯匙紅糖。
5.用勺子把所有調料攪拌均勻，用來代替日式味淋。
6.調料碗中接著放入3湯匙蒸魚豉油。
7.放入3湯匙高湯或涼白開。
8.用勺子攪拌均勻成調味汁。
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