調料選用韭菜花麻醬醬豆腐汁各100克，蒜泥蝦油辣椒油香菜末醬油醋各50克，胡椒粉10克，料酒10克，味精4克，清湯1000克，鹽適量。
製作食用過程
1將鮮鹿肉山雞脯肉狗肉先放在冰箱內，凍成塊，用時去處。山雞脯肉斜刀片成大薄片；鹿肉狗肉均切成長5厘米寬3厘米厚0.1厘米的薄片。以上各料分別裝在盤內。
2白菜橫切成寬0.5厘米的條；粉絲用溫開水泡軟，剪成20厘米長的段。以上兩種料分別裝在盤內。
3將韭菜花麻醬醬豆腐汁辣椒油蝦油醬油醋分別裝在小碗內，並將蒜泥香菜末各用鹽味精水調開，分別放在以上調料內。
4火鍋內放入清湯，點燃，加料酒鹽，鍋內燒沸後，與原料及調味汁一起上桌。食者根據自己愛好的野味進行涮食，野味涮完後，在放入白菜粉絲，煮熟後食用。
成品特點鮮嫩味美，別具風味。
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