材料各種魚丸木耳香菇蟹味菇娃娃菜海帶油炸豆腐粉條生薑大蔥
做法
1各種魚丸解凍備用;木耳泡發去除根蒂;粉條煮軟備用。
2娃娃菜蟹味菇香菇海帶洗淨切適當大小;豆腐切片炸至金黃;姜切片,蔥切碎。
3鍋中加入適量油加熱,爆香蔥碎和薑片,放入蟹味菇和香菇翻炒,再加入油炸豆腐和木耳。
4依次加入各種魚丸和娃娃菜,調入少許鹽翻炒均勻。
5加入高湯,最後加入海帶蟹棒和粉條,煮沸後調少許鹽移至砂鍋撒上香菜碎即可。
將砂鍋放在酒精爐端上桌,邊吃邊加熱最好;如果沒有酒精爐,可以將砂鍋放在煤氣灶上加熱至沸騰端上桌即可,砂鍋有良好的保溫效果,宜湯宜菜最適合秋冬食用。