9西葫蘆
天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。
營養學認為，西葫蘆因富含蛋白質脂肪糖類維生素B1維生素B2維生素C微量胡蘿蔔素煙酸鈣磷鐵等，可治秋冬季嘴唇乾燥。西葫蘆可煎湯生食或炒食。脾胃虛寒之便溏腹瀉者不宜吃。
10芥菜
《中國食物成分表》中的數據顯示，每100克芥菜的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。並且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。
芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲做湯調餡等，還可以用來醃製小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。
結語每個季節都有屬於自己的蔬菜和水果，大家最好按照季節食用，這樣營養價值會更好哦。
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