雖然不同的蔬菜含有不同的營養價值，但是也要按照月份來食用，像十二月份就比較適合食用白菜，紅薯，蘿蔔，冬筍，山藥，蓮藕等蔬菜哦。
1白菜
白菜不僅營養豐富味道鮮美，而且便於儲存，是“種一季吃半年”的蔬菜，被稱為“菜中之王”。中醫認為大白菜“通利腸胃，除胸中煩，消食下氣”，認為經常食用大白菜能夠起到刮腸排毒的作用。
冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素CE，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果!大白菜可以熟吃，也可以涼拌，烹飪方法豐富。
2紅薯
冬天一來，街頭最受歡迎的小吃，莫過於熱乎乎香噴噴的烤紅薯。紅薯味道甜美，富含碳水化合物膳食纖維胡蘿蔔素多種維生素以及鉀鎂銅硒鈣等多種礦物質。
紅薯的蛋白質質量高，可彌補大米白面中的營養缺失經常食用可提高人體對主食中營養的利用率。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而恰恰是大米麵粉所缺乏的。所以紅薯與米面混吃可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。
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