3蘿蔔
中國人民間有說法“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。中醫認為，人體“陽氣在裡，胃中煩熱”，性甘的蘿蔔有助解除煩熱，養護脾胃。而在冬季脾胃易受損傷，進補養生不妨從吃蘿蔔護脾胃開始。
蘿蔔性涼味辛甘，入肺胃二經，可消積滯化痰熱下氣貫中解毒，用於食積脹滿。不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿蔔，如果需要，可以羊肉或牛肉加蘿蔔一起吃，這樣兩種食材 道菜譜www.daocaipu.com相互中和，對脾胃也有一定養護作用。
4冬筍
提到冬筍，不少人會直搖頭“‘吃一餐筍，刮三天油’，實在是沒啥吃頭。”其實冬筍的營養價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。
冬筍與春筍夏筍不同，它“低調”地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。
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