冬瓜是夏季的時令蔬菜，很多老百姓也非常偏愛吃冬瓜，冬瓜的做法也有很多，和其它的食材 道菜譜www.daocaipu.com搭配具有很好食療功效，下面小編就來具體介紹一個冬瓜的功效及食療方。

　　 【本源】葫蘆科植物冬瓜的果實。

　　 【別名】白瓜東瓜枕瓜水芝地芝白冬瓜。

　　 【有效成分】每100克冬瓜中含蛋白質0.4克，碳水化合物2克，粗纖維0.7克，水分95克，糖類1.9克，鉀78毫克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.4毫克，鈉1.8毫克，硒0.22微克，胡蘿蔔素0.03毫克，維生素A13微克，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.35毫克，維生素C18毫克，維生素E0.08毫克；熱能46千焦。

　　 【性味功用】性平，味甘淡，具有祛暑濕養胃液清熱毒滌穢消癰利水消腫等功效，適用於水腫腳氣脹滿喘咳暑熱煩悶瘡瘍癰腫等症。

　　 【宜忌】宜夏天食用；腎病糖尿病冠心病高血壓患者宜食；肥胖症者宜多食。脾胃虛寒久病陽虛及滑洩者忌食。

冬瓜

　　 【養療便方】

　　 1清熱，祛濕，減肥取冬瓜500～750克，薏苡仁30克，荷葉20克，田雞2～3只，豬瘦肉250克，陳皮1個。先將冬瓜連皮洗淨，切成塊狀；薏苡仁荷葉陳皮洗淨，稍浸泡；田雞洗淨，去皮與內臟，切成塊；豬瘦肉整塊洗淨，不用刀切；然後一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煮沸後，改用文火煲約2小時，加入適量食鹽，即可食用。

　　 2治陰虛貧血取冬瓜500～750克，熟地20克，豬骨500克，生薑3～4片。先將冬瓜洗淨，連皮切成塊狀；熟地洗淨，稍浸泡；豬骨洗淨，切成塊狀；然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煮沸後，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽，即可食用。

　　 3補肌，益髓，養顏取冬瓜1000克，水蟹2只，豬排骨400克，蜜棗3個，生薑3片。先將冬瓜洗淨，連皮切成厚塊；水蟹宰洗淨；豬排骨洗淨切塊；蜜棗洗淨，稍浸泡；然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煮沸後，改用文火煲2.5小時，調入適量食鹽及生油，即可食用。

　　 4治胃癌取冬瓜90克，鮮韭菜45克，食用植物油33克。先將冬瓜洗淨去瓤，切成塊或條狀；韭菜洗淨，切成6～8厘米長段；然後燒熱鐵鍋，下食用植物油韭菜冬瓜及適量食鹽，一起翻炒至瓜菜熟，即可食用。