7.用打蛋器攪打均勻。
8.加入麵粉，拌勻。
9.拌勻後的狀態，看不到明顯的麵粉。
10.加入烤好的杏仁粒拌勻。
11.取一張保鮮膜平鋪在案板上，放上餅乾麵糊。
12.將餅乾麵糊放入保鮮膜盒內或是餅乾模具盒內，壓成平整的長方形。
13.將麵團移入冰箱冷凍保存2小時以上，取出切成5mm厚的片狀。
14.烤箱160度預熱，160度上火，155度下火，烤25分鐘。 或
溫馨提示
1.紅糖容易結塊，所以在製作之前要用湯匙將結塊的大顆粒壓扁，如果有粗網篩的話，最好是過一次篩。如果網篩的洞眼太細的話，就盡量用湯匙壓散結塊的糖，不需要過篩了。
2.如果沒有餅乾模具盒的話，利用家裡的保鮮膜盒做模具，也是不錯的選擇哦。
3.美國大杏仁不是中國的南北杏仁，南北杏仁適合做杏仁糊，煲湯，味道微苦的。美國大杏仁又稱 扁桃，是天然的營養庫，富含維生素E，食用帶皮的大杏仁能夠使體內類黃酮和維生素E的含量顯著增加，在防止人類老化方面有著顯著作用。
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