混合著西式奶香香料和中式典型的混搭。回油後沒有廣式月餅的典型軟糯，感覺是游離在京式提漿月餅和廣式之間的感覺。加上黑加侖的原本果糖和花生堅果香氣，讓月餅回味悠長，酥脆綿香。
這個月餅原料分兩部分
月餅皮100克麵粉，5克奶粉，75克轉化糖漿，1克筧水，25克自搾花生油。
月餅餡
1 搾油後脫脂花生碎，黑加侖干，搾油後沉澱花生醬，糖桂花，15克奶油粘合增香。
2 把乾果切碎斷面會很好粘合。
3 做法是皮小餡兒大，用手慢慢的包嚴。這張圖是表達包好前後的對比。
4 下圖這個步驟是必需的，不然模具會把邊緣的皮卡破。而小於模具的橢圓狀最利於壓膜順利。
5 做好預熱烤箱的時候，其實家常月餅製作已經完成百分之八十了。
6 圖上要表達的是什麼呢?原來還有的步驟就是需要在月餅坯表面噴上霧狀的水汽。一個作用是把干粉潤濕，一個是避免爐溫高造成乾裂。而我發現霧化藥瓶適合很順手設計很好可利用的物件。於是但凡需要霧化的時候首選就是二次利用的藥瓶了。自然是洗淨裝好純淨水進行的了。
7 噴著霧化著，請忽略左側我的拙手。
8 烤制就是如圖記錄那樣。不同點在於每家烤箱溫控不一樣，需要自己找到合適的溫度。這是個變量，也因此好多人失敗在這兒。但有變量需要人對物的瞭解和配合。最後達到默契那就是家庭烘焙的源動力吧。
9 五分鐘定型後帶放燙手套從烤箱取出月餅烤盤。溫柔的像對待嬰兒一樣的輕輕地刷上兩邊蛋黃水。而後在放入烤箱180度上下火15--20分鐘即可。
10 因為油少烤出的月餅有些過於發乾。這是有別於所有自製月餅的地方。沒關係只要時間慢慢地回油後，情況會有好轉。
11 口感清爽那就是因為油糖都少了的緣故。這款月餅的也是一個混搭了。廣式月餅的外皮和做法及比例。加了奶油奶粉的西式味道的奶香氣。
蛋黃水我嫌腥氣又加了2滴香草液。混合著西式奶香香料和中式典型的混搭。回油後沒有廣式月餅的典型軟糯。感覺是游離在京式提漿月餅和廣式之間的感覺。
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