冰激凌
冰激凌是炎炎夏季必不可少的食品,市場上賣的冰激凌口味各種各樣,五花八門,但是想要吃到沒有添加劑的食品卻很難,大家不如嘗試自己製作冰激凌,簡單方便又解饞。
食材 道菜譜www.daocaipu.com
主料 蛋黃4個 牛奶1袋 奶油200g
輔料 白糖50g
步驟

1.蛋黃加糖,攪散。

2.把牛奶倒入蛋黃液中,放到小火上煮,一定要用小火,邊煮邊用勺子攪,煮到很粘稠的程度就可以了。千萬不要熬到煮沸的程度,那樣蛋黃就凝固了。煮完的蛋液放到一邊放涼。

3.把奶油打發到原來的一倍。每次打奶油都十分費勁,也不知道別人是怎樣輕鬆打發奶油的。把涼好的蛋液倒進奶油裡,攪勻。