蓮子龜苓膏
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龜苓膏軟滑Q彈，像果凍一樣惹人Q滑愛，通體墨色色彩，用中藥製成，形似涼粉。夏天吃起來爽口滑嫩，配以蓮子微苦的淡香，別樣的品味，入口微苦，而後回甘，綿遠悠長。
蓮子和龜苓膏都是清火良藥，既好吃又降火，既是美味也是藥材。蓮子軟糯甜香，龜苓膏涼滑爽口，藥香四溢，再配上清甜的蜂蜜，點綴上少許紅艷的枸杞，順帶讓新買的一屋窯無孔杯秀一下，裝在這樣可愛的小杯子裡，真是太誘人哪。
材料龜苓膏粉70克涼水少許開水1400克蓮子少許枸杞少許蜂蜜適量
製作
1 蓮子洗淨，溫水浸泡30分鐘，倒入開水鍋中煮20分鐘左右至熟，撈出備用，鍋內水倒掉不要。
2 將龜苓膏粉倒入盆中，一點點倒入少許涼水，用匙攪勻成糊狀。
3 將開水緩緩衝入，邊沖邊攪，攪拌均勻成湯狀。
4 將煮鍋放於灶上，一手持面篩一手端湯，將湯透過面篩倒入煮鍋中。用匙不時摁壓，使湯順利下入鍋內。
5 煮開後用勺子在鍋中順時針攪動，略煮10秒關火，倒入保鮮盒中晾涼。放入冰箱冷藏室冷藏2小時以上。
6 食用時取出切成小塊，加入適量熟蓮子泡開的枸杞蜂蜜即可。
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