跟風做了這款杏仁桃酥，制做起來也非常的簡單，所有材料拌勻就可，零失敗。
口感很不錯，許是加了淡奶油的緣故成品非常酥，個人感覺糖量可再減10-20克。
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材料食用油110克，細砂糖90克，30克全蛋液30克淡奶油，低粉260克，杏仁粉30克，小蘇打2克。
做法
1 盆內倒入食用油，加細砂糖攪打均勻。
2-3再加入雞蛋攪拌均勻，
4分別篩入低粉杏仁粉小蘇打。
5用刮刀拌成光滑的麵團。
6將麵團分成15克一個的小圓球，用保鮮膜蓋上防幹掉。
7麵團直接放在油布上，用50克月餅模直接按上去壓出形狀圖案或直接用手壓扁。
8烤箱預熱180度，25分鐘左右，烘烤時間按自家烤箱調整。
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