【馬拉糕】配方來自糖米果
原料
黃油60g，全蛋3個，白砂糖80g，三花淡奶100g，低粉100g，奶粉18g，吉士粉18g，無鋁泡打粉10g，葡萄乾適量
做法
1全蛋+細砂糖混合，用打蛋器一個方向攪打，至糖全部融化
2加入三花淡奶，拌勻
3黃有個水融化，取出備用
4低筋麵粉奶粉吉士粉放另一盆中，混合拌勻。
5將蛋奶液慢慢分次倒入粉中，用橡皮刮刀攪拌均勻，攪拌均勻後，靜置30分鐘左右
6放入泡打粉，攪拌均勻
7將黃油倒入麵糊中，拌勻
8將模具全部刷上層油備用，如果用不粘模具就省略此步
9模具底部鋪適量葡萄乾6.低筋麵粉奶粉吉士粉放另一盆中，混合拌勻。
10把麵糊倒入模具中，表面覆蓋保鮮膜或者其他蓋子
11大火燒開，蒸50分鐘。如果是其他小模具則不需要這麼長時間
12蒸好的馬拉糕，趁熱脫模
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