原料高筋麵粉500克 南瓜泥218克 雞蛋2個 牛奶50克 橄欖油40克 白糖40克 酵母粉4克 鹽4克 核桃100克 葡萄乾50克
做法
1.南瓜入蒸鍋蒸熟後取218克南瓜泥，放涼；
2.麵包機裡放入除核桃和葡萄乾的所有原料，攪拌30分鐘；
3.放入核桃和葡萄乾攪拌6分鐘讓其和麵團融合；
4.把麵團轉移到另一個容器加蓋發到兩倍大；
5.拿出麵團揉面排氣後分成4等份，蓋上保鮮膜醒面15分鐘；
6.擀開一個麵團，往中間對折，再兩邊捏合在一起；
7.捏合一面朝下再進行微調整成自己喜歡的模樣；
8.放入烤盤，入烤箱，發酵一倍大點；
9.麵粉或者可可粉過篩撒在麵團上，用刀片割包，橫著，斜著，弧形的，葉脈形的都可以，但深度半厘米即可；
10.烤箱預熱200度，入中層，烤25分鐘即可。
小貼士:
1.為什麼這款麵包沒加水？牛奶，雞蛋外，南瓜泥是218克，南瓜含水多，你揉面的時候就會發現，加了南瓜的麵團越揉越濕要不斷加麵粉，所以今天這款麵包是我實驗過一次後的配方；
2.南瓜是老南瓜，我是拿蒸鍋蒸的後取南瓜泥，如果你是放水煮的，那我的配方就不適合了，因為煮的南瓜和蒸的南瓜含水量不一樣了；
3.做麵包切忌發酵過度，一發的判斷標準是到兩倍大左右時用手指摁下去，麵團不會回縮說明好了，二發很重要，也就是麵團整形後的發酵，整形雖然重要，但是二發更重要，合適的發酵麵團在烘烤後才會更有型，如果一發太過了，麵團二發就不給力，在烘烤的時候也不會適度膨脹，那樣烤出的麵包外形會很不到位；
4.在割包的時候用普通的刀片即可，要記得下手快，但不要太深，否則麵團要麼是爆裂過度要麼是一道深溝，如果想要適度的脹列，可以在烤的時候往烤箱裡用小的噴壺噴點水；
5.麵包造型的時候撒上過篩的麵粉純粹是為了造型的好看，所以今天我嘗試用了可可粉，也會有不一樣的效果；
6.用手接觸麵包感覺和手的溫度差不多時可用保鮮袋包好，不要有空隙，防止水分散發掉會變干，當天吃不完的麵包一定要入保鮮袋紮緊後放入冰箱零下18地方冷凍保存，吃的前夜拿出即可，這樣麵包口感決不會發乾。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁