原料
水油皮麵粉200克植物油40毫升 水100毫升
油酥麵粉150克植物油80毫升
餡花生碎 芝麻 紅糖 桂花植物油 根據自己喜歡的口味適量添加
做法
1.將油酥原料混合在一起，做成油酥。
2.將水油皮原料混合，揉成光滑的麵團，餳20分鐘。
3.按照需要的大小將水油皮和油酥分成同等份數，團成圓球形。
4.取一個麵團按扁，將油酥包在裡面，收口團成圓形。
5.將包好油酥的麵團按扁，擀成橢圓形。
6.將橢圓面片從上而下捲起，鬆弛10分鐘。
7.將餳好的面卷豎放。
8.將面卷擀成長條形。
9.將擀好的麵團從上而下捲起鬆弛10分鐘。用這種方法完成所以麵團。
10.將花生碎芝麻紅糖桂花加入少許植物油做成餡料，分成和麵團同等的份數。
11..將面卷豎放，上下兩端向中間折起。
12.將面團團成圓形，擀圓。
13.將餡料放在面片中間，收口成圓形。
14.將做好的點心排入烤盤，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分鐘。
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