製作材料
大型成熟芒果2顆淨重600克
酸奶2盒淨重200克
做法
1．材料圖
2．芒果簡單沖洗乾淨，豎立著放在砧板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀盡量貼緊芒果核。全部切完後，芒果會分成三部份兩片芒果肉，一片芒果核。
3．在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。
4．再橫向幾刀，劃成格子狀的花刀。
5．全部劃好後，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣打開。
6．用小刀或湯匙挖下果肉，放在盤子裡。
7．挖好的果肉，中間芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下來。
8.將芒果肉放入攪拌機的果汁杯內，倒入2杯酸奶。
9.開動攪拌機，將果肉和酸泥攪拌成泥狀。
10.取一乾淨的密封盒，倒入果泥酸奶。加蓋放冰箱冷凍保存。
11．中間每隔40分鐘取出來用湯匙攪拌均勻。如此反覆兩次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小時退冰，用冰淇淋勺挖出成球狀即可。
小貼士
1．選購芒果時，要選成熟的芒果，它的色澤金黃，聞起來有很濃的香味，這樣的芒果，做出來的酸奶冰無需放糖，且又香又甜。
2．芒果酸奶泥放在冰箱冷凍時，每隔40分鐘取出來攪拌一次，是為了讓芒果和酸奶混合的更均勻，通常攪兩次就可以了。
3．芒果酸奶冰如果一直在冷凍室保存，在食用前可能會太硬，挖不動。所以在食用前最好先放在冷藏室，讓其變的軟一些，這樣才能輕鬆的挖成球狀。
4．如果不想給寶寶吃冰凍的東西，這樣打好的芒果酸奶也是很讚的哦，超受寶寶喜愛。
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