原料
中種
高粉210克水120克酵母3克鹽3克。
主麵團
低粉90克大個雞蛋一個白糖30克奶粉6克黃油30克。
表面裝飾
馬蘇里拉奶酪100克左右蔥花少許蛋液少許。
餡料
片狀奶酪六個。
做法
1中種材料混合均勻發酵至二三倍大，加入主麵團材料揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段。然後發酵至二倍大。再分成6份，取一份擀長，
2放在奶酪片，
3捲起，收口。
4排放在塗過黃油的烤盤中，
5發酵至大一圈，
6刷上蛋液，撒上芝士條，和蔥花。
7烤箱180度預熱，中層，烤28分鐘左右。
8邊上沒有奶酪片的也非常好吃，中間和邊上的口感稍有差別哈。
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