5篩入麵粉，放入小蘇打，用刮刀或者鏟子翻拌，不要攪拌，大概混合一下；
6放入核桃碎，用手抓捏成團即可，不要使勁的揉面；
7取25~30克的小麵團，在掌心揉圓，然後放到芝麻上將一面沾上一層芝麻；
8然後將小球芝麻衝上放到烤盤裡，重複上面的動作將烤盤擺滿，小球之間要留有大一點的空隙；
9然後將小球都輕輕壓扁成餅，讓餅的四周有自然的開裂；
10烤箱預熱200度，中上層烤15分鐘，烤箱不同溫度也不同，如果你的烤箱溫度高180度就可以，要注意觀察，桃酥上色稍微深一點點就可以了。烤好後取出晾涼放入盒中密封保存。
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