做法
材料
低筋麵粉 420克
抹茶粉 5克
黃油 130克
白糖 75克
鹽 2克
純牛奶 225克
進口無鋁泡打粉 11克
葡萄乾 50克
朗姆酒
雞蛋 1只
樂葵八分司康模
做法
1.用酒浸泡葡萄乾2小時以上，黃油切成小塊放冰箱冷藏，牛奶冷藏備用。
2.把麵粉，泡打粉，抹茶粉，糖，鹽一起均勻混合後倒在操作桌上，然後把黃油粒鋪在粉上，用手指揉搓成一堆 粉砂狀。
3.倒入牛奶，用手幾下聚攏揉成麵團，再加入葡萄乾輕輕和勻，千萬不要過度揉搓，否則司康會不夠鬆軟。
4.把麵團密封好入冰箱鬆弛半小時。
5.預熱烤箱180度。把鬆弛好的麵團均勻分成八塊入模至6--7分滿，在表面塗抹一層蛋液，烘烤約25分鐘。
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