【材料】
金像麵粉 440g
風箏麵粉 100g
酸奶240g
糖 60g
鹽 6g
全蛋 2只
酵母 6g
奶水 100g
果醬 適量
【做法】
1所有材料，揉成麵團至薄膜完成階段；
2蓋保鮮膜，室溫發酵至原來的兩倍大小；
3分割成35g為一個的麵團，並滾圓蓋保鮮膜，發酵30分鐘；
4發酵好後，將麵團擀開，翻面捲起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；
5用手掌輕輕的搓成長條，長度不要太長，也不要強硬的去拉扯；
6搓好的面胚排列在烤盤中，蓋保鮮膜，30°-36°的溫度進行最終發酵；
7發酵至原來的1-1.5倍大，表面擠上果醬；
8烤箱預熱170°，烘烤30分鐘，出爐後立刻離開烤盤，放烤網上量晾，否則底布會變得潮濕，內部會黏糊。
如果選擇一半的量製作，烘烤時間要酌量減少，大約烘烤15-18分鐘即可。
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