原料糖粉60克黃油70克香草精1/2t全蛋液35克低筋麵粉100克泡打粉1/2t無糖可可粉4克
做法
1.取一大盆，加入糖粉軟化黃油和香草精；
2.用電動打蛋器低速攪打均勻；
3.分三次加入全蛋液，每一次都要充分攪打均勻後再加第二次；
4.直至攪打成均勻的糊狀；
5.將黃油蛋糊分成均等的兩份；
6.將低筋麵粉和泡打粉分成兩等分篩入碗中，在其中一個小碗中再篩入4克可可粉；
7.分別用橡皮刮刀翻拌均勻；
8.將兩種麵團左右各一半裝入裱花袋中，配中號六齒花嘴；
9.在烤盤中擠出曲線餅乾形狀；
10.烤箱預熱，上火170度，下火160度，中層，烤25分鐘左右，關火後餘溫再燜5分鐘即可。
小貼士
1.如果不是使用不沾烤盤，注意盤中要加墊烤紙或者錫紙；
2.如果你的烤箱不能上下火分開控溫，則改成上下火165或者170度均可；
3.關火後餘溫再燜幾分鐘，餅乾口感更酥脆。
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