淡奶油原味司康

淡奶油原味司康

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:司康，英式快速麵包的一種，是傳統的英式下午茶點中不可或缺的一樣，相對其他的點心，我平時我極少做這個，但是偶爾做一次又覺得挺好吃的，悠閒的下午來上兩個，再配上一杯紅茶，那就是一種簡單的幸福啊。而且司...

司康，英式快速麵包的一種，是傳統的英式下午茶點中不可或缺的一樣，相對其他的點心，我平時我極少做這個，但是偶爾做一次又覺得挺好吃的，悠閒的下午來上兩個，再配上一杯紅茶，那就是一種簡單的幸福啊。而且司康最大的優點就是簡單好做，花費的時間也少，很多新手喜歡開始就挑戰戚風和海綿，其實司康才是更好的選擇，因為它基本上不會失敗，能給你絕對的信心。

這是原味的，你還可以根據自己的口味加入一些紅棗蔓越莓或是其他的乾果。

材料黃油50克低粉200克細砂糖35克泡打粉4克淡奶油90克鹽1克香草精1小匙

做法

1低粉細砂糖鹽和泡打粉混合過篩

2加入切成小丁的黃油

3戴上一次性手套，將麵粉和黃油搓抓成酥松粒狀

4加入鮮奶油和香草精，輕輕的拌成麵團

5拌好的麵團裝進保鮮袋放入冰箱冷藏鬆弛半個小時

6取出麵團，擀成厚約2cm的面片

7用圓形的司康模壓出餅坯，依次擺在不粘烤盤上

8表面刷一次薄薄的全蛋液，烤入預熱190度的烤箱中層，烤20分鐘左右即可。